パーソナルトレーナー澤木一貴は（有）あほうせんさんから出版されていますパーソナルトレーナー向けの専門誌「季刊パーソナルトレーニング第７号」に登場させていただきました。
今号の特集は「失敗から学ぶプロの仕事」。その他、パーソナルトレーナーに必要な情報がたくさん載っています。私は、第5号、第6号の内容の続編ということで、以下のテーマでインタビュー取材を受けさせていただきました。
[シリーズ プロの仕事—3］トレーニングの密度は回復を促進するところから生まれる。
積極的に回復をサポートすることの重要性についてコメントしました。詳しくは誌面をご覧ください！
【グルタミンのはたらき】
グルタミンは、アミノ酸の一つです。アミノ酸は人体を構成するもので20種類あります。このうち体内で合成できるものを『非必須アミノ酸』、合成できないため食品から摂取する必要のあるものを『必須アミノ酸』といいます。グルタミンは『非必須アミノ酸』です。 非必須というと、体内で合成できることから、重要度が必須アミノ酸より下に思われるかも知れませんが・・・そんなことはないのです！血中アミノ酸の実に60％はグルタミンと言われています。なぜ、こんなにも多くのグルタミンが必要とされているのか？ 季刊パーソナルトレーニングに掲載されている㈱日清ファルマの鈴木さんの記事を参考にまとめてみました。
１．免疫細胞の強化（免疫細胞を構成、またそのエネルギーとして）
２．消化管の粘膜をつくる（消化・吸収に関与）
３．糖質不足時のエネルギー（グルタミンが肝臓に行きグルコースに変換）
つまり、グルタミンは、肝臓ではグルコースになり全身のグルコースレベルを一定化し、小腸では、吸収細胞・免疫細胞のエネルギー源となり消化吸収と免疫機能を維持しています。 このことがグルタミンの重要度を物語っています。
ちなみに筋分解の仕組みは、たんぱく質がBCAA、アスパラギン酸、アスパラギン、グルタミン酸に分解され、これらからグルタミンをつくり血中に放出する仕組みです。 グルタミンというと、『免疫』という部分がクローズアップされていますが、全くその通りですね。特に小腸での栄養吸収に関わる「小腸粘膜の上皮」部分を構成しているということなので、他の栄養素の吸収も良くすることになります。
＜季刊パーソナルトレーニングとは＞（X-FITより引用）
アメリカではこの20年ほどの間に確立されてきたパーソナルトレーナーという仕事が、いま日本で急速に広がりつつあります。体づくりを中心としたフィットネスをクライアントに対して「１対１」の関係で指導（サポート）する新しいプロの仕事です。そして、急速に広がるなかでいま必要とされているのが、指導の現場で活用できるプロの“仕事術”です。季刊『パーソナルトレーニング』は現在パーソナルトレーナーとして一線で活躍するプロの仕事をさまざまな角度から取り上げ、紹介していきます。これからパーソナルトレーナーを目指す人にとっても役立つ、プロの仕事を身につけるための専門誌です。
NESTAJAPAN理事、Sawaki Gym代表：澤木一貴